10月份对龙虾养殖特别是稻虾共作、连作来说是一个关键时期，龙虾抱卵孵化出苗的高峰期，水稻收割、上水的高峰期，稻草腐烂、分解的高峰期，这个时期主要工作就是水位调节，水质调节，及时换水、调水。
一、水稻的收割
水稻没割的要抓紧时间割稻，田沟已晒好的，可以先把田沟水上到大半沟水，不影响收割机割稻就行。稻草的处理，培育虾苗的田块要留高茬，碎草收集在小堆堆在田中间，可捆扎部分稻草放到沟里，如果用“高活性芽胞杆菌”先行发酵再放到沟中更好。明年拟养殖成虾的田留低茬，可把稻草收上来，打捆堆好或发酵后投放到成虾田中培肥水质。
二、水位的管理
虾苗培育田块，一次性上到虾洞最高处，然后降水，让已繁殖成熟的虾出洞甩籽，同时使用“安进菌霸”、“高活性芽孢杆菌”、“聚能菌素”，快速降水到高于田面10公分-20公分，根据田块平整自己掌握。如水色变黑变红，影响龙虾生长时，将水排到田面附近，再进新水。水位稳定在15-20公分左右。
三、水质的管理
水质稳定后，要定期施用肥料和菌种（“安进菌霸”或“聚能菌素”），保持水色稳定（也就是藻相稳定），下旬可使用“硅藻壮”定向培育硅藻。
四、明年养殖成虾的田块管理
水稻收割后，旋耕或翻耕，让田面曝晒，田沟中可上大半沟水，同时注意用收集上来的稻草肥田沟中的水。田沟中可先行栽伊乐藻和菹草，密度按前面文章所述。10米以上一簇。
随着时间的来临，大部分小龙虾养殖户也都渐渐的进入了休整期，小龙虾进入洞穴越冬，生长缓慢，生命力很弱，此时加强冬季小龙虾越冬管理尤为重要，不仅能提高越冬成活率还提高养殖效益。
一、温度
秋天来了以后，气温要转凉，为了保证小龙虾安全越冬，一定要再天气冷的时候多肥肥水。肥水前先解毒，消除毒素对藻类、水草的抑制，提高藻类、水草繁殖能力。这样更易肥水，肥料的利用率也更高。
二、藻类
藻类对氨氮等有毒物质有吸收和利用的作用，培养有益藻类是养殖的关键；养殖水体氨的来源：小龙虾的排泄物、残饵、浮游生物残骸、淤泥等，水体缺氧时，各种有机质、硝酸盐、亚硝酸盐在厌氧菌的作用下，发生反硝化作用产生。当水体中游离氨提高时，水生动物的血液载氧能力就会降低；破坏鳃表皮组织，导致血液中氧气交换不畅而窒息。
同时，出现中毒现象，其病变表现为：肝、胰、胃等内脏受损，胃、肠道的粘膜肿胀、肠壁软而透明。粘膜受损后易继发炎症感染，分泌大量黏液。鳃组织结构、功能受损，粘液增多、呼吸困难。
表现症状主要为摄食降低、生长减慢、组织损伤，形为表现为亢奋、在水表层游动或丧失平衡、抽搐，更甚者会死亡。有益藻的繁殖能够增加水体中的溶氧，加快硝化反应，同事促进有益菌的生长，从而达到减少水体中有机质和氨氮的目的。
三、稻梗
虾稻混养的模式中，水稻本身其实对小龙虾的养殖也是一个重要的影响，为了不影响小龙虾种虾的越冬，水稻的收割是个很重要的前提条件，另外就是明年开春的时候，水稻的稻梗对小龙虾的影响比较大，有条件的可以把稻梗清除掉，否则在4月份左右容易引起水体发红、缺氧等状况的发生。
四、水草
水草的种植也是其中的一个重点，水草可以为小龙虾提供蜕壳的躲避空间，同时为水体提供大量的溶氧，但是小龙虾池塘的水草一定不能过密，最好的覆盖面积是在25%-45%左右即可，这个控制范围的好处是，不会太密，如果太过稀疏，我们可以补种都来得及。一般要求点状分布比较好，间距5米以上。
特别注意一点，放种虾之前，最好是先试试苗，不要一次性投放式养殖，先看看水体适合不适合养殖，稍微少放一些，然后大概2-3天左右，发现并没有出现什么死亡状况，在大量投放，这种是最为保险的举措。一般补种结束一个星期后就可以慢慢降低水位，促使小龙虾打洞，降水位同时也是为了提供更多打洞的空间。
五、喂料
如果可以的话，在投喂方面我建议大家最好能投喂一些蛋白质稍微高一些的饲料，一个是方便小龙虾能够有足够的营养去越冬孵化。虾苗孵化后一周补一次安进巨能钙，这时候小龙虾蜕壳周期短，需要消耗大量的钙，如何缺钙很可能会蜕壳不遂或者造成体小壳硬的“铁壳虾”。
所以做好以上工作，第二年三月温度开始稳步上升，一般大虾就可以及时起捕上市，如果虾苗密度很大，虾苗也可以卖一部分。因为秋冬季虾苗已经生长达到一定规格，等大虾捕捞完毕，秋季苗又可以提前上市，这样就可以避免集中上市。避免量升价跌的局面。
